首先，提前规划很重要。在准备年夜饭食材时，就有意识地选择低热量、高营养的食材。增加蔬菜、水果、全谷物和优质蛋白质的比例，减少高糖、高脂肪、高盐的食物。例如，多准备些清蒸鱼、水煮虾，少做些油炸丸子、糖醋排骨。
年夜饭开始时，先喝一碗清淡的蔬菜汤，既能暖胃，又能增加饱腹感，减少后续食物的摄入量。接着，大量食用蔬菜，如凉拌黄瓜、清炒时蔬等，它们富含膳食纤维，热量低又能促进消化。
在选择肉类时，优先挑选瘦肉和白肉。可以多吃些鸡肉、鱼肉，少吃猪肉、羊肉中的肥肉部分。对于肉类的烹饪方式，优先选择清蒸、炖煮，避免油炸和红烧。比如，将炸鸡翅换成卤鸡翅，把红烧肉换成炖牛肉，这样既能享受美味，又能减少油脂和糖分的摄入。
控制主食的量也至关重要。可以用粗粮如玉米、红薯、山药等替代部分精米白面。如果要吃饺子等传统主食，注意控制馅料的肥瘦比例和食用量。
此外，要注意进食速度。年夜饭时大家往往边吃边聊，但切忌狼吞虎咽。细嚼慢咽不仅有助于消化，还能让大脑及时接收到饱腹感信号，防止进食过量。
在饮品方面，多喝白开水或淡茶，少喝碳酸饮料、果汁饮料和酒精饮品。这些饮料中通常含有大量的糖分和热量，容易导致体重增加。